雖然不便宜但大份量又好吃，google評價近五千則好評！在地經營超 ...

這次去台南吃了很多家鱔魚意麵，第一喜歡的是二哥炒鱔魚，有胡椒香氣，再來就是這家進福，腰子、鱔魚都給的夠大塊，吃得很過癮，喜歡炒鱔魚意麵的人可以試試！

“進福炒鱔魚專家”位在府前路圓環附近，看到外觀老房子牆面上的鱔魚和進福對聯，我的心都沸騰起來，在台南吃這麼多次鱔魚意麵，第一次在這麼有歷史的炒鱔魚店內用餐。

進福炒鱔魚專家 - 台南老字號鱔魚意麵專家，選用新鮮肥厚的鱔魚腰花，以大火炒製，鑊氣十足，重口味焦香，麻油香氣四溢，令人食指大動。

台南鱔魚意麵推薦這家 進福炒鱔魚專家，來到台南，除了牛肉湯是必吃外，還有一項就是鱔魚意麵，老實說，出了台南還真找不到好吃的鱔魚意麵，進福炒鱔魚專家是朋友推薦的，google評價4.0近五千則評論的數據真的很強悍！

位於台南市中西區府前路一段與萬昌街口的進福炒鱔魚專家，是家在地經營超過40年的老店。 只要經過這一帶，不論是早上十點多還是下午四點多，都能看到滿滿排隊人潮，可見其高人氣！

來台南除了牛肉湯外，台南鱔魚意麵也是不可錯過的台南美食，本篇的主角進福炒鱔魚專家，是許多台南在地人喜愛，且口味記憶點鮮明的台南美食老店。